С новым весом!

Новый год наступил! Сколько приятных и запоминающихся мгновений подарили нам новогодние праздники! Мы отдохнули, пообщались с близкими и, конечно же, съели много вкусного. Скорее всего, нам всем было сложно удержаться от того, чтобы во время праздничных застолий не съесть лишнюю ложечку салата или кусочек домашнего пирога. А если не одну ложечку и не один кусочек?..

Многие специалисты по питанию считают, что пять дней — оптимальная продолжительность отдыха для нашего организма. При более длительном пребывании в режиме праздника вернуться к привычному ритму весьма затруднительно. Затяжной «новогодний вираж» воспринимается организмом как резкая смена курса, когда он волей-неволей начинает приспосабливаться к новым условиям, снижая скорость обменных процессов. А нарушенный обмен веществ приводит к появлению лишних килограммов. Поэтому по завершении праздничных дней многие из нас оттягивают момент истины и стараются даже не приближаться к напольным весам. Но давайте не будем мучить себя сомнениями и посмотрим на цифры. Несколько лишних килограммов? Не беда! Главное, не вините себя в этом. Ведь угощаясь за столом в хорошей компании, вы получили массу удовольствия. А с набранными килограммами попробуем справиться вместе.



В действительности не всё так трагично, как кажется. Известно, что за один день организм может набрать не более 150 граммов жировой ткани, а все остальные излишки приходятся на жидкость. Если после праздников мы ограничим употребление соленых блюд, то часть набранных килограммов растает сама собой. Ведь именно соль задерживает жидкость в организме, что и приводит к увеличению веса.

А переизбыток сладких и жирных блюд в праздничном меню приводит к тому, чтотоксины не успевают выводиться из организма естественным путем. Помимо тусклого цвета лица, вялости и сонливости такое загрязнение опасно тем, что провоцирует желание и дальше употреблять нездоровую пищу: чувствуя себя не очень хорошо, мы надеемся взбодриться при помощи еды. Шоколадки, бутерброды с копченостями, разносолы — такие «лекарства» на самом деле совсем не спасают, а только приносят огорчение в виде дополнительных килограммов. Так что после продолжительного праздничного застолья сосуды, печень и кишечник нуждаются в хорошей очистке. Чтобы быстрее избавиться от токсинов, нужно пить много жидкости — простую или минеральную воду без газа, травяные чаи и настои без добавления сахара. При этом необходимо полностью отказаться от соленых блюд. Этот процесс называется естественной детоксикацией: жидкость вымывает токсины, что способствует восстановлению нормальных физиологических процессов в организме. Однако в период активной чистки удаляются не только токсины, но и необходимые для жизнедеятельности организма вещества, прежде всего витамины и микроэлементы, потерю которых необходимо компенсировать. В этом помогут овощи и фрукты. Растворимые и нерастворимые пищевые волокна в составе овощей и фруктов наряду с жидкостью принимают непосредственное участие в процессе детоксикации. Я рекомендую включить в ежедневный рацион не менее 500 граммов овощей (свежих или тушеных) и один-два фрукта (киви, яблоки, апельсины, ананасы, грейпфруты). Овощи, небольшие порции зернового хлеба, фрукты и сухофрукты, съеденные натощак, помогут очистить кишечник.

Разгрузочная программа не должна ограничиваться диетой. Двигайтесь больше!

Ни в коем случае не отказывайтесь от белковых продуктов. Белки быстро насыщают организм и дают строительный материал для иммуноглобулинов, которые помогают поддерживать иммунную систему зимой. К тому же при употреблении белка повышается пищевой термогенез и расходуется больше энергии, что так необходимо для снижения массы тела. Только выбирать следует низкокалорийные источники белка: нежирные виды рыбы, мяса и птицы. После интенсивного питания в праздничные дни не рекомендуется прибегать к радикальным методам снижения веса. Особенно противопоказано голодание. Даже разгрузочные дни на яблоках, кефире или гречке после праздничных застолий могут стать стрессом для организма. Возвращение к будням после длительных праздников — период и без того нелегкий, не стоит усложнять себе жизнь недоеданием. Кроме того, килограммы, сброшенные во время голодания, достаточно быстро возвращаются. Не следует также забывать, что голодание — это сильный удар по иммунитету. Вернуться в прежнюю форму без вреда для организма поможет дробное питание.

В первые недели после праздников постарайтесь придерживаться следующей схемы питания. Натощак выпивайте стакан воды, можно с добавлением небольшого количества меда и лимонного сока — этот напиток прекрасно бодрит с утра и способствует чистке сосудов. На завтрак — 200 граммов геркулесовой каши на воде. В кашу можно добавить немного свежих или замороженных ягод, кусочки фруктов и чайную ложку меда (если вы не можете без сладкого). Второй завтрак: яблоко или апельсин, 7–8 миндальных орехов и стакан натурального йогурта. Обед: на первое — порция супа на овощном бульоне (суп-пюре или овощной борщ); на второе — куриная котлета и зеленый салат, заправленный оливковым маслом, или 100 граммов отварного мяса и овощной гарнир. Полдник: горсть чернослива. Ужин: 150 граммов запеченной нежирной рыбы на листьях зеленого салата с заправкой из орехового масла и ароматных трав. За 30 минут до ужина съешьте горсть хрустящих овсяных или ржаных отрубей и запейте их стаканом воды.

Спиртные напитки, как известно, довольно калорийны. К тому же расслабленность и усиление аппетита, которые они провоцируют, никак не способствуют возвращению к нормальному режиму. Пока вы будете выпивать, хотя бы понемногу, психологическое ощущение праздника будет сохраняться. Поэтому от спиртного лучше отказаться вовсе.

Если при таком рационе вы продолжаете ощущать внутренний дискомфорт, то в течение нескольких дней во время или после еды можно приниматьферментные препараты, такие как креон, мезим форте или панкреатин. Через два-три дня неприятные ощущения должны исчезнуть.

Разгрузочная программа не должна ограничиваться диетой. Например, посещение сауны или русской бани также поможет организму избавиться от накопившихся токсинов и улучшит ваше общее эмоциональное состояние. Тем, кто занимается спортом или хотя бы регулярно делает зарядку, после праздников бывает нелегко вернуться к прежней физической активности. Чувствовать себя ослабленным и одновременно отяжелевшим — ощущение не из приятных. Не ругайте себя за лишние складочки на животе, лучше начните каждый день делать хотя бы легкую зарядку. Как только ваши мышцы ощутят небольшую нагрузку, они проснутся и потребуютполноценных тренировок. Не забывайте про зимние забавы — катайтесь на лыжах, коньках, санках. Не ленитесь! Встаньте с дивана, прогуляйтесь по улице, ведь подышать свежим морозным воздухом — это ни с чем не сравнимое удовольствие!

Возвращаемся в форму после Нового года

Снижаем калорийность рациона
• сключаем из своего меню кондитерские и мучные изделия.
• Отказываемся от употребления алкоголя.
• Выбираем низкокалорийные источники белка.
• Стараемся употреблять меньше крахмалистых овощей (морковь, тыква, кабачки, свекла).
• Придерживаемся следующего соотношения: углеводы : белки : жиры = 50 : 30 : 20.

Сжигаем калории
• Проводим дома генеральную уборку после праздника.
• Активно занимаемся зимними видами спорта: идем на ка-ток, встаем на лыжи, катаемся на санках, лепим снеговиков.

Контролируем аппетит
Ограничили калорийность, стали больше двигаться и, естественно, есть захотелось в три раза больше.
Что делать?
• Перед каждым приемом пищи выпиваем стакан водыкомнатной температуры.
• Придерживаемся дробного питания. Прием пищи каждые 2,5–3 часа (5–6 раз в день).
• Выбираем продукты, богатые клетчаткой (овощи, цельнозерновой хлеб и орехи).

Журнал «ОК» / Правильный выбор