Плюсы и минусы знаменитой голливудской диеты

Плюсы и минусы знаменитой голливудской диеты

Трудно найти человека, который не хотел бы выглядеть привлекательно. Красивая фигура является визитной карточкой для всех нас. Люди оценивают не только наш ум, профессиональные навыки, душевные качества, но и внешний вид. И подтянутые, спортивные люди имеют большое преимущество перед теми, у кого фигура неидеальная в купе с лишними килограммами.

12 ноября 20137 дней

Борьба с избыточным весом стала для многих частью жизненной программы. Для кого-то эта борьба оказалась успешной, но для большинства не очень. Ведь избавление даже от нескольких лишних килограммов сопровождается определенными ограничениями, чувством голода, изменением настроения. Далеко не всем эта ноша по плечу. И вот появляются все новые диеты и программы питания, которые как бы позволяют, особенно не напрягаясь, достичь желаемого результата. Одной из таких новомодных диет является диета Харли Пастернака — он разработал свою систему питания для голливудских красоток, которые вечно заняты и не всегда внутренне организованы. Его диеты придерживаются Холли Берри, Алишия Кис, Джессика Симпсон, Ева Мендес, Кени Уэст и многие другие.




Следует заметить, что Харли Пастернак не профессиональный врач-диетолог, а фитнес-инструктор. Однако он утверждает, что его программа питания подойдет не только голливудским звездам, но и обычным людям, она, дескать, проста и очень удобна в повседневной жизни. Так ли это? Отвечает известный диетолог Маргарита Королева (Центр эстетической медицины):

«Хочу сразу обратить ваше внимание на то, что диета Пастернака рассчитана не на лежебок, а на физически активных людей, готовых ежедневно выполнять небольшой комплекс упражнений. Ведь именно в сочетании с ними работает и «пищевая» часть его программы. В связи с этим, думаю, данную диету следует рассматривать, прежде всего, как программу здорового образа жизни. В основе ее 5 основных правил или факторов, которые должны выполняться неукоснительно. Итак, на повестке дня у нас пять «пятерок». Давайте разберем их по пунктам, обратив внимания на преимущества и недостатки.

Как считают психологи, цифра 5 — очень простое число, и как раз такое количество пунктов может легко запомнить каждый.

Фактор 1. Диета рассчитана на 5 недель.
В своем классическом варианте диета рассчитана на 5 недель. По мнению Пастернака, пяти недель будет вполне достаточно для достижения результата и закрепления его, а также сохранения такого стиля питания и в дальнейшем.

Преимущества: действительно, пяти недель бывает достаточно для быстрого снижения массы тела на 5 — 10 кг, в зависимости от исходного веса. При жестком соблюдении правил это вполне достижимый результат.

Недостатки: психологами установлено: для того, чтобы какие-либо навыки или действия превратись в привычку, нужно не менее 13 недель. Не исключено, что очень для многих эта диета может превратиться лишь в средство для реализации краткосрочных планов (к примеру, для подготовки к пляжному сезону), но она не станет стилем жизни. А именно к этому надо стремиться!

Фактор 2. 5-разовое питание каждый день.
Диета Пастернака предписывает дробное пятиразовое питание (3 основных приема пищи + 2 перекуса). Промежутки между приемами пищи не должны быть более 2,5 — 3 часов. Это поможет поддерживать равномерный уровень глюкозы в крови, что позволит избежать чувства голода.

Преимущества: дробное питание — это именно то, что нужно каждому человеку на протяжении всей жизни, а не только в период краткосрочных диет.

Недостатки: очень жесткие требования! А ведь многим нужны 6 и даже 7 приемов пищи. Возможно, на тех, кто строго соблюдает этот пункт оказывает влияние «правило пятерок», а не здравый смысл?

Фактор 3. Каждый прием пищи должен содержать блюда из 5 компонентов, приготовленные за 5 минут.
Согласно этому фактору, нужно включать в каждый прием пищи продукты, содержащие белки, сложные углеводы, полезные (полиненасыщенные) жиры, клетчатку и напитки без сахара. Приготовление продуктов должно занимать не более 5 минут, конечно, не учитывая термическую обработку. Основной принцип: свежее, простое и быстро готовящееся блюдо. Полуфабрикаты не используются. Незначительная тепловая обработка позволяет максимально сохранить в продуктах витамины и микроэлементы. Майонез для заправки салатов не используется.

Преимущества: действительно, это идеально подобранные компоненты не только для снижения избыточной массы тела, но и для поддержания здорового образа жизни.

Недостатки: не указан объем блюда — лишние калории можно ведь получить и с малокалорийными продуктами. Объем значение имеет! Кроме того, о простой воде здесь ничего не сказано. Но ее обязательно нужно пить, и чем больше, тем лучше. А даже малокалорийные жидкие продукты, строго говоря, являются едой, а не питьем. Считаю, что овощи и фрукты лучше употреблять цельными, а не в виде смузи (слово-то какое — у нас не каждая хозяйка знает, что это значит!). Тщательное пережевывание твердой пищи быстрее вызывает чувство насыщения и «защищает» нас от переедания.

Фактор 4. Физические нагрузки 5 раз в неделю. Тренировка состоит из 5 упражнений, на каждое из них отводится по 5 минут.
Основываясь на своем многолетнем опыте в качестве фитнес-инструктора, Пастернак сделал вывод, что подобный режим выполнения физических нагрузок оказывает значительно лучший эффект, чем долгие изнуряющие занятия 1 — 2 раза в неделю.

Преимущества: полностью согласна с необходимостью повышенной физической активности в период снижения избыточной массы тела.

Недостатки: опять натянутая привязка к цифре «пять». Многим нравятся более длительные занятия. Возможны и другие режимы занятий в тренажерных залах и фитнес клубах. Главное, двигаться и чтобы спорт приносил удовольствие, а не был обузой.

Фактор 5. 5 недель — 5 разгрузочных дней. Один раз в неделю — отдых от диеты.
Есть можно сколько хочешь и что хочешь — настоящие вкусные однодневные каникулы!

Преимущества: возможность без зазрения совести нарушить предписанный режим питания — это имеет смысл. Ведь все равно подавляющее большинство худеющих, в той или иной мере нарушают предписанный рацион, а потом казнят себя, обвиняют в слабости или отсутствии силы воли. А здесь официально разрешено, что в психологическом плане очень важно!

Недостатки: не для всех кулинарные излишества проходят без следа. Возможны существенные прибавки в весе, равные даже тем самым сброшенным за неделю килограммам. Все зависит от особенностей метаболизма, поэтому такие «каникулы» подходят далеко не всем.

В заключении замечу, что диета Харли Пастернака содержит, как определенные плюсы, так и некоторые минусы. Создается впечатление, что все же эта быстродействующая диета способна в короткие сроки привести в форму капризных голливудских звезд, которые и так-то в большинстве своем обладают прекрасными данными и мотивированы поддерживать форму — ведь на кону миллионные гонорары. А вот для домохозяйки, которая изо дня в день готовит пищу на всю семью, нужны совсем другие программы питания и физические нагрузки, с долгосрочной перспективой.

Журнал «7 дней»