Шашлычный вираж: испытание маевкой

Ох уж эти праздники!
С одной стороны, они дарят нам столько приятных мгновений: первые теплые весенние деньки, поездки за город, дружная работа на даче и конечно же пикники и обильные застолья. Только вот праздники имеют обыкновение заканчиваться, а мы с грустью обнаруживаем, что во время отдыха опять набрали лишние килограммы: сочный шашлычок, вкусные закуски, выпечка (и все это великолепие в сочетании с алкогольными напитками) успели-таки сотворить свое черное дело. Нас начинают мучить угрызения совести, к напольным весам подходить страшновато. И все же давайте не будем ругать себя и постараемся найти выход из положения. Тем более что за время праздников мы получили столько удовольствия и мощный заряд положительной энергии!

Виновата ли соль?
Специалисты установили, что оптимальная продолжительность праздников не должна превышать пяти дней. Именно такой срок позволяет нам без существенного ущерба для здоровья вернуться к трудовому ритму. А вот
более длительный отдых такое возвращение делает весьма затруднительным. Затянувшийся праздничный марафон наш организм начинает воспринимать как смену курса и приспосабливается к новым условиям, изменяя
скорость обменных процессов. Но на самом деле не все так трагично, как вы себе это представляете. Оказывается, за один день организм может набрать не более 150 граммов жировой ткани, то есть за праздники наш «прибавочный» максимум – от одного до полутора килограммов жира, а все остальное – уже жидкость. Как правило, ее «удерживает» соль, которая входит в состав закусок и соусов. Если существенно ограничить поступление соли,
препятствий для выхода жидкости не будет, и часть набранных килограммов незаметно «улетучится». Утешает и то, что калорийная еда питает нас энергией, благодаря которой мы можем много работать. Чем скорее мы приступим к работе после майских излишеств, тем быстрее сожжем набранные килограммы.

Осторожно – токсины!
Еще одно печальное последствие затянувшихся застолий – скопление токсинов в организме. И виной тому переизбыток сладкого и жирного, не позволяющий организму избавиться от вредных приобретений естественным путем. Чтобы побыстрее вывести их, я рекомендую пить как можно больше жидкости – простой или минеральной воды без газа или травяных и фруктовых видов чая без добавления сахара. При этом необходимо на некоторое время – всего на одну-две недели – совсем отказаться от соли в рационе. Жидкость будет вымывать токсины, очищая организм (напомню, что этот процесс называется детоксикацией). Однако не все так просто. Не будем забывать и о том, что во время активной «чистки» из тканей удаляются не только вредные вещества, но и необходимые нам витамины и микроэлементы, потерю которых надо обязательно восполнять. И здесь, как всегда, неоценимую помощь окажут овощи и фрукты: именно они являются настоящей кладовой полезных веществ. Более того, растворимые и нерастворимые пищевые волокна в составе овощей и фруктов наряду с жидкостью принимают участие в детоксикации, удаляя шлаки из кишечника. Я рекомендую включить в свой ежедневный рацион после праздников не менее 500 граммов свежих овощей и два-три фрукта. Даже если вы поставили перед собой цель быстро вернуть прежние габариты, ни в коем случае не отказывайтесь от употребления продуктов с полноценным белком. Они быстро насыщают организм и дают строительный материал для иммуноглобулинов, которые поддерживают нашу иммунную систему в период неустойчивой весенней погоды. К тому же белок заряжает нас энергией, расходуя которую мы избавляемся от лишних кило. Выбирая белковые продукты, отдавайте предпочтение низкокалорийным – нежирной рыбе, птице и мясу, а также творогу.

Только не голодание!
После праздников многие из нас пытаются похудеть, садясь на голодную диету. Я не советую делать это: не стоит подвергать свой организм такому стрессу после интенсивной пищевой нагрузки. Спору нет, голодание действительно поспособствует избавлению от нескольких лишних килограммов, но здоровью это только навредит. Да и потерянные килограммы довольно быстро возвращаются. И не забывайте о том, что при голодании существенно страдает иммунитет, а его безупречная работа нам необходима на протяжении всего года. Поэтому старайтесь придерживаться дробного питания с небольшими объемами пищи. А вот провести после обильных застолий один-два разгрузочных дня, тоже отнюдь не голодных, я рекомендую. Это не только поможет избавиться от ненавистных килограммов, но и нормализует процесс пищеварения, нарушенный в праздники. Хорошим выбором может стать кефирный день или рисовый, а кто-то отдаст предпочтение яблокам или другим низкокалорийным продуктам. Но не забывайте, как впрочем и в другие дни, употреблять не менее 2–2,5 л жидкости. А от напитков, содержащих алкоголь, следует отказаться. Дайте же наконец своему организму отдохнуть и восстановить силы! Однако разгрузочная программа – это не только продукты. Посещение сауны или русской бани также поможет ивывести накопившиеся шлаки, улучшит эмоциональное состояние и форму. Не игнорируйте и физические нагрузки: пешие прогулки (или пробежки), велосипед, различные игры на свежем воздухе, плавание… У каждого свои интересы и пристрастия. Главное – не лениться! И еще один важный момент. Если после праздников вас постоянно мучает тяжесть в желудке, можно в течение нескольких дней во время или после еды принимать ферментные препараты – они избавят вас от дискомфорта и помогут быстрее вернуть работоспособность.

Разгружаемся правильно!
Вторая половина мая – замечательное время, когда мы легко можем распрощаться с несколькими лишними килограммами и встретить лето в отличной форме. И в этом помогут разгрузочные дни – согласитесь, что в теплую весеннюю погоду проводить их намного приятнее, чем в холодный период. Только не увлекайтесь: разгрузочные дни не должны превратиться в разгрузочные месяцы!

Любите клубнику? Тогда попробуйте следующий вариант: 1,5 кг свежей клубники разделите на 6 приемов и пару дней наслаждайтесь ягодами до вечера (до 20 часов). Пейте много жидкости и в результате потеряете 1,5–2 кг.
Огуречные дни Начните с двух яиц вкрутую на завтрак, а затем в течение дня съешьте 1,2 кг огурцов и 3 ч. л. меда. Жидкости –не менее 2,5 л.
Морковная история Натираем морковку (1 кг) на терке, добавляем немного сока лимона и 3 ч. л. меда и съедаем закуску в 6 приемов. К каждому приему обязательно добавляем фрукт (яблоко, киви, апельсин, гранат) из расчета не более 600 г. фруктов в день. Такого меню придерживаемся три дня, пьем 2,5 л. жидкости и сбрасываем
3–3,5 кг.

Журнал «Хлеб Соль»